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강좌명
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카페음료 만들기 자격증반
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강사명
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13:00 :전지현/
19:30 : 강규진
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수강료
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90，000원
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강좌시간
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화 13:00 ~ 14:30
화 19:30 ~ 21:00
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수강인원
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10명
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재료비
(준비물)
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180，000원
(텀블러， 앞치마， 키친타올， 개인행주， 필기구)
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1. 강좌소개 : 카페 음료 만들기 수업은 에스프레소 머신으로 커피 추출 방법부터 카페에서 판매하는 커피 메뉴와 음료 메뉴 제작까지 종합적으로 배우는 전문 자격증 과정입니다.
에스프레소， 아메리카노， 핸드드립， 카페라떼， 에이드， 간단한 브런치 등의 메뉴를 제작하는 방법을 실습합니다. 교육과정 수료 후， 커피음료베리에이션 자격증 응시자격이 부여되며， 실기검정을 통해 자격증을 취득할 수 있습니다.
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회 차
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강의내용
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비 고
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1주
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오리엔테이션， 에스프레소 추출 실습 및 음료 제작 실습
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55，000원
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2주
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다양한 커피 추출도구 체험 및 비교 시음
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3주
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미리 만나는 크리스마스 음료 제작 실습 1
- 뱅쇼， 캐모마일릴렉서
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4주
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미리 만나는 크리스마스 음료 제작 실습 2
- 토피넛라떼(hot， ice)
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5주
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우유 스티밍 실습 및 음료 제작 실습
- 카페모카， 카라멜 마끼아또， 바닐라라떼
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6주
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커피 위의 예술， 라떼아트 체험 및 실습
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7주
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인기있는 크림라떼 음료 제작 실습
- 크림라떼， 흑임자크림라떼
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8주
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말차 격불 실습 및 말차를 이용한 음료 제작 실습
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9주
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인기있는 라떼 음료 제작 실습
- 땅콩라떼， 고구마라떼
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10주
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인기있는 브런치 메뉴 만들기
- 크로크무슈， 핑크레몬에이드
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11주
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실기시험 대비 최종 리허설
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12주
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커피음료베리에이션 자격 검정시험 시행 (심사위원 교육장 파견)
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