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강좌명
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핸드드립 바리스타 2급 자격증반
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강사명
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전지현
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수강료
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90，000원 (3개월)
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강좌시간
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화 14:00 ~ 15:30
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수강인원
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10명
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재료비
(준비물)
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회당 15，000원
15，000원 *12회 =180，000원
(카드결재가능)
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1. 강좌소개 : 핸드드립 바리스타 전문가 과정으로 커피이론， 다양한 종류의 원산지별 원두로 핸드드립 커피 추출 및 다양한 추출기구 실습， 카페메뉴 제작 과정으로 교육이 구성되어 있습니다. 커피관련 이론을 배우고， 핸드드립 바리스타 기본 과정을 통해 원두커피 추출 과정을 전문적으로 실습하고， 핸드드립 전문 카페， 핸드드립 전문 강사 등 다양한 분야에 종사할 수 있습니다. 교육과정 수료 후 한국커피평가원 핸드드립 바리스타 2급 자격 검정시험 응시자격이 부여되며， 실기 검정을 통해 자격증을 취득할 수 있습니다. (자격검정료 55，000원 별도)
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회 차
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강의내용
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비 고
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1주
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오리엔테이션， 핸드드립 기구의 이해， 핸드드립
추출 시범 및 실습
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2주
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핸드드립 원리 이해， 중간 분쇄도 굵기 이해
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3주
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핸드드립 자세 및 추출 반복 연습
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4주
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추출기구 소개 및 추출체험 1 - 모카포트， 카페메뉴
(아포가토， 샤케라또) 제작 실습
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5주
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드리퍼별 특징 비교 및 추출실습 1 - 칼리타， 하리오
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6주
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드리퍼별 특징 비교 및 추출실습 2 - 고노， 메리타
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7주
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다양한 아이스 핸드드립 추출법 실습
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8주
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블라인드 품평회 및 우수자 시상
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9주
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추출기구 소개 및 추출체험 2 - 클레버， 핀드리퍼，
카페메뉴(연유커피) 제작 실습
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10주
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시험동작 시연 및 자격 검정시험 대비 연습 – 시간，
추출량 등 점검
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11주
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자격 검정시험 대비 최종연습
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12주
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핸드드립 바리스타 2급 자격 검정시험 시행
(심사위원 교육장 파견)
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